Перейти к контенту

Картофельные клёцки для супа рецепт приготовления

Блюдо может быть приготовлено из елёцки или манки, в его состав может входить мясо или свекла. Но основными компонентами этого изделия неизменно остаются яйца, молоко, масло и мука. Самый простой и легкий рецепт клецек для супа включает всего лишь три этих ингредиента. Однако, каждой хозяйке следует знать, что если в дальнейшем мучные шарики будут подаваться как отдельное блюдо, их готовят из плотного теста.

Информация

Его режут на небольшие порции, слегка раскатывают кусочки, придавая округлую форму и, дав им некоторое время полежать, опускают в кипящую воду или молоко. Шарики, предназначенные для дополнения супа, имеют более жидкую консистенцию, напоминающую на вид тесто для блинов. Аппетитные мучные изделия могут быть оригинальным компонентом отдельного супа и сытным дополнением любого другого: Для их рецептт обычно берут следующие ингредиенты: Перед приготовлением желательно охладить яйца и просеять муку, обогатив ее кислородом, что придаст пористость тецепт муки и воздушность кулинарным изделиям.

Взбив слегка яйцо, в него добавляют молоко и муку. Подсолив по вкусу, смесь перемешивают до однородности.

Особенности и секреты приготовления клецек

Далее ложечкой набирают немного теста и опускают в готовый, кипящий на слабом огне, бульон. Порции смеси лучше набирать небольшими: Достаточно для одной пиготовления набирать массы не более половины чайной ложки. Варить следует под крышкой. Готовые изделия всплывают на поверхность бульона. При желании придать блюду приятный аромат исключительные вкусовые качества можно, добавить в тесто мелко измельченную зелень, пряности.

Очень любимы многими клецки с добавлением тертого картофеля или разнообразных круп. Они также просты в приготовлении. Основными компонентами картофельных шариков являются картофельное пюре, мука и яйца.

В приготовленное пюре добавляют слегка взбитое яйцо, немного муки, соль по вкусу и замешивают гладкую массу. Клецки могут быть и мясными.

Ингредиенты

Дополнительным компонентом для них является мясной фарш, который либо добавляют в тесто, либо используют в виде картоофельные. Такие шарики напоминают пельмени. Довольно распространен рецепт супа с куриными клецками.

картофельные клёцки для супа рецепт приготовления

Особую эластичность, пышность и сытность придаст добавленное в тесто масло. Если честно, когда увидела этот картофельный суп с клецками на фото, он мне не очень понравился, но идея использования картофеля заинтересовала.

Как приготовить суп с картофельными клецками?

После того как попробовала суп с картофельными клецками, много раз поблагодарила себя за то, что решилась его приготовить. В рецепте предлагалось готовить из чистой мякоти, но я для более наваристого бульона решила добавить мозговых костей.

В кастрюлю выкладываем мясо и ставим на огонь. Как только мясо закипит и поднимется серая шапка, снимите кастрюлю с огня и промойте мясо, а потом снова залейте водой. Эта процедура не только сделает бульон более прозрачным, но и снизит уровень холестерина в блюде.

Добавляем коренья и ставим вариться примерно на один час. Солить лучше минут через 40, чтобы мясо не стало жестким. Картофель и одну морковь вторая нам понадобится для зажарки чистим и отвариваем до готовности. Вторую морковь, перец и луковицу нарезаем мелкими кубиками одинаковых размеров.

Приготовление супа

В первую очередь обжариваем лук несколько минут, потом добавляем перец и моркови и готовим еще минут Ее можно разбавлять с манной крупой в пропорции один к одному. Так приготовлееия галушек тоже появится своеобразный вкус. Если вы хотите окрасить тесто и придать галушкам определенного оттенка, можно использовать куркуму или паприку.

Также допускается применение порошка васаби, но в этом случае стоит проявить определенную осторожность, поскольку клецки могут получиться слишком острыми. Существует суаа клецок без добавления яиц. В этом случае они получаются более жесткими, но тоже нравятся определенным людям.

Читайте также:
Приготовление куриных грудок на сковороде рецепт с фото
Рецепт приготовления гренок из черного хлеба с чесноком
Маринованная грудка индейки рецепты приготовления
Плов без мяса с изюмом рецепт приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *