Перейти к контенту

Лучшие рецепты приготовления лечо на зиму

Лечо — известное блюдо венгерской кухни, в нашей стране преобразовалось практически до неузнаваемости. Если в Венгрии любая хозяйка скажет, что лечо — это второе блюдо из тушеных овощей, то в нашей стране это блюдо опишут как одну из самых вкусных зимних заготовок.

лучшие рецепты приготовления лечо на зиму

Что ж, такое изменение оригинальной рецептуры — явление закономерное, когда блюдо из одной кухни переходит в кухни других стран. Так что давайте готовить лечо именно так, как мы его готовить уже привыкли — консервировать.

Рецептов консервирования болгарского перца в томатном пюре, родившихся из оригинального рецепта венгерского лечо, сегодня в нашей стране придумано уже бесчисленное множество. Каждая хозяйка, любящая делать такую заготовку, как правило, имеет свои хитрости, придающие такому салату-заготовке индивидуальность и яркость. В целом же любое лечо уходит зимой на ура: Приготовление консервированного лечо вряд ли можно назвать сложным.

Управиться с таким блюдом легко сможет даже ни разу не делавший заготовок на зиму кулинар. Ну а мы, чтобы вам было лачо проще, подробно расскажем о нескольких самых интересных на наш взгляд вариантах консервирования лечо.

Рецепты консервирования лечо на зиму Для приготовления лечо могут использоваться самые разные овощи, пряности и приправы, а рецептов этой закуски-заготовки так много, что перечислить все просто не представляется возможным.

Поэтому мы расскажем о нескольких простых интересных, очень разных вариантах этого замечательного блюда. Рецепт приготовления простого лечо из перца и томатов по-болгарски Понадобится: Как приготовить лечо по-болгарски.

Взять перец разных цветов, нарезать его широкими полосками или квадратиками. Для приготовления томата уварить пропущенные через мясорубку помидоры в раза, положить перец, всыпать соль и сахар, проварить мин на среднем огне, постоянно помешивая, затем закатать лечо по стерилизованным банкам.

Лечо из перца - общие принципы и способы приготовления

Масло кладется в томат вместе с перцами, а уксус — после получасовой варки перед закатыванием. С подходящих перцев снимаем плодоножку и с помощью удобных кухонных инструментов извлекаем семена.

А далее измельчаем по своему усмотрению. Кто-то предпочитает измельчать перцы соломкой вдоль всего плода, кто-то — помельче.

Лечо из перца - подготовка продуктов

Что касается остальных овощей, входящих в рецептуру лечо, то их обязательно следует промыть, обсушить, а с помидор при желании — снять приготрвления.

Сделать это не сложно, если томаты предварительно обдать кипятком. Лечо из перца - лучшие рецепты Рецепт 1: Лечо из сладкого перца классический рецепт Отличный универсальный рецепт лечо на зиму!

Оптимальное соотношение всех входящих ингредиентов и пряностей делает блюдо очень красивым, ярким, аппетитным и, конечно же, вкусным.

5 секретов приготовления вкусного лечо

Как приятно достать зимой баночку другую и отведать этого замечательного, а главное, натурального продукта всей семьей! Болгарский перец чистим, освобождая от семян, промываем водой, режем на большие кусочки примерно на 4 части.

Также, на 4 части, нарезаем вымытые спелые помидоры. Приготовьте большую кастрюлю с толстыми стенками и дном.

Лечо простое

Вливаем в нее растительное масло, ждем, пока оно хорошо разогреется, выкладываем лук. Когда лук станет прозрачным, можно добавлять помидоры.

Посолите смесь и тушите, постоянно помешивая, на небольшом огне около минут. Теперь добавляем самый главный компонент лечо — сладкий перец, и тушим все в закрытой кастрюле 5 минут.

Приготовление лечо из перца и помидор на зиму:

Оставляем на огне еще минут 10, периодически помешивая. Чеснок измельчаем, порубив ножом или специальным прессом, добавляем в наше блюдо вместе с сахаром и уксусом и снова тушим в течение минут.

Добавляем мелко нарезанную зелень, молотую паприку, черный перец, перемешиваем и доводим блюдо до готовности в течение 10 минут.

Читайте также:
Рецепты приготовления салатов из баклажанов
Морс из клюквы рецепт приготовления видео
Рецепт приготовления теста для сладкого пирога
Котлеты из лосятины со свининой рецепты приготовления
Лаваш для шаурмы рецепт приготовления в домашних
Треска по польски классический рецепт приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *