Перейти к контенту

Творожное печенье ракушка рецепт приготовления

Чтобы печенья были пышными, добавляем половину чайной ложки соды.

Предварительно соду нужно погасить несколькими капельками лимонной кислотой так, чтобы прошла реакция. Выкладываем в муку творог.

Ингредиенты

Добавляем размягченное сливочное масло. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Обратите внимание, что вкрапления творога в тесте так и останутся. В это время смазываем противень растительным маслом.

Противень лучше брать со специальным покрытием. Включаем и нагреваем духовку до градусов. В глубокую тарелку насыпаем сахар для посыпания печенья.

Рабочую поверхность и скалку обязательно слегка присыпаем мукой. Далее, раскатываем часть теста в пласт толщиной мм.

Берем кружку диаметром 10 см.

Используем до конца все тесто. Начинаем делать конвертики — ракушки.

Приготовление

Берем заготовку и одной стороной обмакиваем в сахар, слегка надавливая. Добавляем в творожную массу растертые желтки интенсивно перемешиваем.

В творожно-желтковую смесь всыпаем муку просеянную и месим тесто, чтобы оно было тугим. Затем добавляем взбитые белки и снова смешиваем тесто. Если оно станет немного жидковатым, подсыпьте муки.

творожное печенье ракушка рецепт приготовления

Тесто по текстуре должно быть как на вареники. Присыпаем мукой дощечку или стол и тесто раскатываем до мм. Посыпаем пласт сахаром приготовленпя скатываем в рулон.

творожное печенье ракушка рецепт приготовления

Разрезаем его на кусочки по Застелить противень пергаментом и выкладываем творгжное него печенье, разрезом. Сверху присыпаем часть корицей, часть — кокосовой стружкой, часть — маком. При выпечке тесто будет подходить и поверхность начнет разворачиваться.

С виду печенье будет напоминать розочки или ракушки.

Читайте также:
Кальмары по корейски рецепты приготовления
Рецепт малосольных помидоров с горчицей быстрого приготовления
Рецепт приготовления бигуса с рисом
Овощной плов рецепт приготовления
Рецепт приготовления капусты с чесноком
Голавль рецепты приготовления в духовке в фольге

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *