Перейти к контенту

Рецепт приготовления острого перца на зиму с чесноком

После маринования огненный вкус перчика смягчается, но он по-прежнему остается острым. Чеснок придает соленью аппетитный аромат. Маринованный перчик, приготовленный по этому рецепту, станет отличной закуской к пресным кашам, борщу и крепким напиткам.

Если острые закуски вы не любите, то по этому же рецепту можно вкусно замариновать сладкий перец.

Несколько баночек аппетитных маринадов удачно разнообразят меню, поэтому успейте их приготовить, пока сезон перчика не закончился. Крышки и банки приготовьте заранее: Острый перец помойте в проточной воде, дайте ему стечь и подсохнуть.

Лучшие рецепты с фото

Наколите в нескольких местах каждую перчинку вилкой или зубочисткой. Так Чили лучше пропитается маринадом, и не останется лишнего воздуха в банках.

Чеснок нужно очистить от шелухи или часть добавить неочищеннымсполоснуть и оставить зубчики целыми. Для приготовления маринада растворите в воде соль, добавьте масло, уксус, сахар, молотый перец и доведите до кипения. Чеснок и острый перец отваривайте в маринаде в течение 5 минут после закипания партиями.

Разложите перец и чесночные зубчики по банкам, залейте маринадом, закатайте. Банки переверните, дождитесь остывания и уберите в холод, лучше всего, в подвал.

Последние записи

Поэтому лучше подыскать для них нежаркое место. Так же жгучий перец способен бороться с раковыми клетками и замедлять их рост. Капсаицин, содержащийся в перце, способен вызывать злокачественных клеток и уменьшение размеров опухоли при раке простаты и раке яичников.

рецепт приготовления острого перца на зиму с чесноком

Целебные свойства капсаицина могут быть использованы при чеснокос лекарственных аппаратов для лечения онкологических заболеваний. В небольших дозах острый и жгучий перец полезен людям вялого темперамента и флегматикам, вот почему люди на Кавказе горячие вещества, содержащиеся в жгучем и остром перце способны поднимать настроение, нормализовать кровообращение мозга и предупреждать развитие атеросклероза.

Готовим детям

Жгучий перец содержит витамины С, А и Р, благодаря чему он способствует очистке и укреплению сосудов, улучшению циркуляцию крови и зрения. Так вот, для этого рецепта вам нужен будет перец зеленого цвета красный не подходит. Вряд ли вам удастся найти цицак, но можно будет попробовать приготовить из стручкового зеленого перца похожий на цицак. Он появляется га к лету.

Рецепт у меня рассчитан на 4 кг, но если вам надо сделать мало, то соответственно можно рассчитать порцию. Перцы промыть и сделать крестообразные надрезы на верхушке, хвостики не резать.

Ингредиенты:

Залить холодной водой на 2 дняводу менять раза в день. Откинуть перцы на дуршлаг и дать воде стечь. Налить в эмалированную кастрюлю масло, уксус и солькогда закипит бросить перец чеснооком, он должен покипеть минут, следите чтобы не переварился.

Читайте также:
Кефаль рецепты приготовления в духовке в фольге рецепт
Ежевика варенье рецепты приготовления на зиму фото
Молоки лососевых рыб рецепты приготовления в мультиварке
Рецепт приготовления вина из сливы без водки в домашних условиях

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *