Перейти к контенту

Болгарский перец лечо на зиму рецепты приготовления

Лечо с морковью

Очень красивое лечо получается, если взять перец разных цветов. В оригинальном рецепте морковь также следует нарезать соломкой, так как натертая на терке она сильно разваривается.

Но поскольку нарезать ее достаточно трудно и долго, можно схитрить и потереть ее на терку для моркови по-корейски, получаться лнчо квадратные ломтики.

Лук нарезаем полукольцами, только делаем это не поперек, а по длине. Так у нас получаются тонкие одинаковые ломтики.

болгарский перец лечо на зиму рецепты приготовления

Для того что бы нарезать такое количество лука без слез нужно разрезать луковицы пополам и залить холодной водой. Помидоры перемалываем в блендере или в мясорубке, если ни того ни другого в наличие нет просто натираем их на крупной терке.

Для такого лечо хорошо подходят переспевшие, сочные помидоры.

Приготовление лечо из перца и помидор на зиму:

У нас должно получиться два литра помидорного пюре. Все нарезанные овощи перемешиваем, добавляем ранее приготовленное томатное пюре, солим.

Туда же вливаем подсолнечное масло и уксус, добавляем сахар. Еще раз перемешиваем и ставим вариться на медленный огонь, прикрыв крышкой.

болгарский перец лечо на зиму рецепты приготовления

Как готовый полуфабрикат Для такого вида заготовки нужно: С остывших плодов снять кожицу и убрать семена, а очищенные печёные перцы сложить партиями в пакет или контейнеры и отправить в заморозку. Зимой, разморозив такие полуфабрикаты, достаточно добавить по вкусу перца, чеснока, масла или лимонного сока — и вы получаете неимоверно вкусный и красивый салат.

Перец для фаршировки Весьма востребованная и выгодная заготовка. Фаршированный перец для многих стал любимым блюдом, поэтому такие рецепты всегда актуальны.

Представляем два самых простых варианта. Приготовить заливку из расчёта: Ведь консервированный болгарский перец это безумно вкусно, и невероятно полезно! Заготовки из перца на зиму могут быть самые разнообразные, это популярное лечо, икра из перцев, разнообразные салаты, перец с медом, перец фаршированный овощами.

В общем, перец — овощ универсальный, а перец болгарский на зиму может быть приготовлен самым разнообразным образом, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Некоторые способы как заготовить перец болгарский на зиму я подсмотрела у своих подруг и бывших коллег по работе.

Если у вас есть свои любимые и проверенные заготовки из перца на зиму — пишите в комментариях, или в группе Домашнего Ресторана в социальной сети вКонтакте! Бархатное лечо без уксуса и масла Если вам нравятся простые и не хлопотные заготовки на зимуто мой рецепт лечо без уксуса вас непременно порадует. Будем готовить лечо без уксуса и масла, что делает эту консервацию просто незаменимой, если вы на диете.

Кроме того, лечо без уксуса смело можно давать детям, при условии, что соблюдены все рекомендации по хранению, приведенные в рецепте. Перец запеченный на зиму готовится с лимонным соком вместо уксуса, в маринаде нет ни капли воды только свой сок с перцеви все это с добавлением оливкового масла.

На соль и сахар, консервированный печеный перец на зиму тоже получился сбалансированным.

Читайте также:
Плов из курицы рецепт приготовления в кастрюле
Грибы маслята маринованные на зиму рецепты приготовления
Мясо свинина рецепты приготовления в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *