Перейти к контенту

Мидии простой рецепт приготовления

К самым популярным закускам из мидий можно отнести салаты.

Узнай, как приготовить очищенные мидии правильно, чтобы удивить гостей вкуснейшими морепродуктами

Число их рецептов огромно — мидии отлично сочетаются с очень многими продуктами. Рецепт салата из мидий с огурцами и яблоками Понадобится: Как приготовить салат из мидий с яблоками.

Нарезать некрупными кубиками яблоко, положить мидий, нарезанные огурцы, тертую цедру лимона, подсолить, полить соком лимона и майонезом, перемешать и подать салат как закуску. Рецепт салата с овощами и мидиями Понадобится: Рецпет приготовить салат из мидий и овощей.

Промыть мидии щеткой под проточной водой, отварить в кипящей воде. Отделить мясо от ракушек, перемешать его с нарезанными помидорами, петрушкой, луком, оливками, полить соком лимона, поперчить и посолить. Для заправки любых салатов с мидиями подходят оливковое или другое растительное масло, майонез, сметана и другие традиционные заправки.

Рецепт салата из мидий с рисом Понадобится: Как приготовить салат с мидиями и рисом. Как выбрать мидии Мидии замороженные черноморские, в упаковке.

Выловлены в Черном море и заморожены в Украине и куплены на Дальнем Востоке При покупке замороженных мидий следует обратить внимание на следующее: В первую очередь они должны быть покрыты тонким слоем ледяной глазури без снежной шуги.

Это говорит о том, что скорее всего их не размораживали и снова не замораживали. И под ледяной глазурью они не окисляются.

мидии простой рецепт приготовления

Запах у замороженных мидий должен отсутствовать или они должны мтдии приятным рыбным запахом. Если мидии запакованы в вакуумной упаковке, то можно убедиться в том, что они не просрочены по сроку изготовления и хранения на упаковке. Через упаковку можно увидеть и оценить внешний вид мидий. Размороженные мидии тщательно промываем в дуршлаге под струей холодной воды, предварительно выбрав из внутренностей морские водоросли, песок, осколки ракушки и другие несъедобные частицы моря.

Сначала нужно поставить кипятиться воду, и уже потом действовать. Кипящую воду в кастрюле необходимо посолить и добавить все необходимые специи, которые приходятся тебе по душе. Убавив газ до рростой, в слабо кипящую воду можно добавить мидии.

мидии простой рецепт приготовления

Время варки мидий составляет в районе четырех минут. Из мидий можно приготовить супы, пловы, салаты и рагу, их солят, маринуют, варят, жарят в кляре, готовят на костре и коптят.

Это блюдо подают с рисом, картофелем, макаронамимясом, рыбой, овощами, фруктами и зеленью — в очищенном виде или в ракушках. На вкус мидии очень нежные, приятные, сладко-соленые, но самое главное — они низкокалорийные 80 кал. Теперь попробуем понять, как готовить мясо мидий по всем правилам. Ни для кого не секрет, что мидии наравне с креветками являются одними из самых популярных морепродуктов в России.

Нежное мясо этих моллюсков прекрасно подходит для приготовления самых разных блюд.

Как правильно готовить мидии

Если они плавают на поверхности, значит, с ними что-то не так, лучше такие выбросить. Другая особенность — у хороших мидий раковины должны быть закрытые. Если ракушки прокрытые, можно по ним постучать, и они сразу же должны закрыться.

Если не закрываются — эти мидии тоже можете смело выбрасывать. После того, как все мидии будут помытые и отобранные, можно начинать их готовить. Кстати, морепродукты не любят долго ждать, их надо готовить как можно быстрее, пока они свежие лучше всего — в день покупки.

Их еще можно есть и на следующий день, но на послезавтра уже придется выбросить. До момента варения мидии надо держать в холодильнике.

Четыре совета по выбору мидий

Они могут быть очищенные без ракушек — подается только мясо, особенно если мидии объединяем с другими продуктами или готовим как соус. Очень популярно мидии подавать такими, какие они есть, без изменений — в ракушках. Тогда каждый берет их руками, одной рукой придерживает ракушку, а другой рукой с помощью вилки выгребает мясо. Мидии в ракушках добавляют и мидио супы — они улучшают вкус бульона.

Читайте также:
Рецепт приготовления варенья из шишек
Рецепт приготовления огурцов в томатном соке на зиму
Рецепт приготовления супа из лапши
Икра из цукини рецепты приготовления
Индейка рецепты приготовления филе в духовке с картошкой
Рецепт приготовления из зеленого перца

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *